海产品命名标准宣告 给银鳕鱼三文鱼名称定“老实”
本报讯(首席记者 张端)银鳕鱼究竟是哎哟鱼?虹鳟鱼到底是不是三文鱼?市场上各种名目之水产品究竟对应的是嘻啊品种?5月13日,新零售标杆品牌盒马宣布,旗下自有车牌帝皇鲜名将率先针对银鳕鱼、三文鱼等容易让顾主困惑之出品名号定下规矩。  “赤县消费者的海产消费越来越多,附带食物多样化角度有利于国民健康档次的调干。”盒马帝皇鲜品牌采购总监黄玲说,但人人对副产品不够了解,添加市场没有联结的正统,花消时俯拾皆是被误导。三文鱼进入中国市场自此,涌现出了各族“前缀”:挪威三文鱼、帝王三文鱼、著名三文鱼等等,甚至还出现了“天水三文鱼”等名目组合。到底哪些三文鱼可以生吃?“任何的淡水鱼类都不建议生食。”美方渔协原生水生物及水域生态专委会主任委员周卓诚说。  银鳕鱼的场面更为复杂。银鳕鱼是市面通行的名讳,非同小可是指小鳞犬牙南极鱼和察哈尔黑鳕(裸盖鱼)。但在结构力学上,两种鱼都不是鳕鱼属,是否是因为工作量少,肥分、脾胃也更佳,就此售价比鳕鱼更高。而市场上冠以各种“鳕”的必要产品大大小小也有10多种,多数消费者命运攸关无从分辨。  根据盒马帝皇鲜揭示的取名标准,帝皇鲜银鳕鱼采用的是“巴塔哥尼亚犬牙鱼”(又名小鳞犬牙南极鱼),拉丁名为“Dissostichus eleginoides”,帝皇鲜三文鱼必须是“大西洋鲑鱼”,拉丁名为“Salmo Salar”。“只要分清种类、烹制合理,都是好食材,前提是大要富于看重消费者之承包权。”周卓诚说。  据打听,盒马帝皇鲜银鳕鱼的取名标准由盒马和MSC(海洋治本组委会)共同发布。除此以外,盒马还宣布了沙皇鲑(海水养育之大鳞大马哈鱼)、毛里塔尼亚伊斯兰共和国黑虎虾(斑节对虾)、北极甜虾(北部长额虾)等6款海产品,在商品名、汉语言学名、拉丁文名、英文名等上头做了命名规范。